جمعه 1 آذر 1398، 22 November 2019

چگونه جوانه گندم درست کنیم؟
چگونه جوانه گندم درست کنیم؟
  • 3 سال قبل - 11 آذر 1395 ساعت 15:01
  • تعداد بازدید: 713

چگونه جوانه گندم درست کنیم؟


جوانه گندم بسیار خوب و پرخاصیت می‌باشد. برای تهیه جوانه دانه مورد نظر را پس از پاک کردن و شستن در ظرف آبی خیس کرده و در جای خنک ولی نور زیاد گذاشته تا زمانی که جوانه سر از پوسته دانه بیرون بزند دقت داشته باشید لزومی ندارد که دانه هادر معرض نور مستقیم باشد
 
کافیست ظرف مورد نظر رادر آشپزخانه نزدیک به پنجره قرار دهید . بعد از یک الی دو روز بسته به نوع دانه جوانه شروع به رشد میکند و پوسته دانه را شکافته و سر جوانه از پوسته بیرون میزند
پس از این مرحله آب روی دانه‌ها را دور بریزید و دانه‌ها را در دستمال تمیزی بریزید ودرون ظرفی قرار دهید در این زمان چون دانه مرطوب هستند نیاز به اضافه کردن آب نیست ولی روزی دو بار به جوانه‌ها سرکشی کنید و لبه دستمال را کنار بزنید و با تکان دادن دستمال سعی کنید
 
دانه‌ها را زیر و رو کرده و با اسپری کردن آب بر روی آن رطوبت لازم را به جوانه‌ها بدهید به این نکته توجه داشته باشید که در زیر جوانه آب جمع نشود
چون این امر بخصوص در فصل تابستان که هوا گرم است موجب خراب شدن دانه‌ها میشود. اگر مراقبت‌های لازم را انجام دهید ظرف 3 الی 5 روز با توجه به نوع دانه جوانه‌ها آماده میگردد بعد از اینکه جوانه آماده شد در یک ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید و هر زمان سالاد تهیه میکنید
 
مقداری از آنرا به سالاد اضافه و نوش جان کنید ویا جوانه انواع حبوبات را تهیه و پس از خشک کردن آسیاب کنید واز آن سوپ جوانه تهیه کنید که فوق العاده پر خاصیت میباشد . قند مالتوز تنها قندی است که در جوانه‌ها یافت میشود.

توسط: نفس

منبع: بازار آگهی

این مطلب را به اشتراک بگذارید:
نظرات

نظرات (0)

اولین نظر را شما ارسال کنید.

ارسال یک نظر

کد امنیتی

لطفا چند لحظه صبر کنید