- 8 سال قبل - 18 آذر 1395 ساعت 22:04
- تعداد بازدید: 2000
ڪیڪ یخݘالی توت فرنگـــی
مواد لازم:
آرد ۱۱۰ گرم
شکر قهوه ای ۵۰ گرم
گردو خرد شده ۱/۲ فنجان
کره آب شده ۱۱۵ گرم
تخم مرغ (سفیده) ۲ عدد
شکر ۲۲۵ گرم
توت فرنگی (ورقه شده) ۲ فنجان
آبلیمو ۲ قاشق غذا خوری
خامه (پر چرب) ۲۳۵ گرم
نعنا برای تزیین به مقدار لازم
توت فرنگی (برای تزئین) به مقدار لازم
طرز تهیه:
۱- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
۲- آرد، شکر قهوه ای، گردو و کره آب شده را در یک کاسه متوسط با هم مخلوط کنید.
۳- سپس مواد را در یک ظرف پیرکس ریخته و به مدت 15 الی 20 دقیقه در فر بگذارید تا طلایی شود. در این حین 2 تا 3 بار مواد را هم بزنید.
۴- 1/3 از این مخلوط را برای رویه کنار بگذارید.
۵- وقتی مواد خنک شد، 2/3 آن را در ظرف 22 در 22 سانتیمتری ریخته و به ته ظرف فشار دهید تا لایه زیری شکل بگیرد.
۶- سفیده تخم مرغ، شکر، توت فرنگی و آبلیمو را در یک کاسه مخلوط کنید و با همزن برقی به مدت 6 تا 7 دقیقه بزنید تا مخلوط نرم شود.
۷- در یک کاسه دیگر، خامه را بزنید تا فرم بگیرد سپس به مخلوط توت فرنگی اضافه کرده و هم بزنید تا ترکیب شوند.
۸- حال مخلوط را روی لایه زیری در ظرف که از قبل آماده کرده بودید، بریزید و سطح آن را صاف کنید. سپس لایه دوم را روی مواد بریزید و پخش کنید.
۹- روی ظرف را پوشانده و به مدت 6 ساعت یا تمام شب در یخچال بگذارید.
نظرات (0)
ارسال یک نظر