‍ کنسرو_ذرت_خانگى

8 سال قبل - 14 آذر 1395 ساعت 22:35
تعداد بازدید: 2035

طرز تهیه:

بلالها رو پوست کنده ، دسته اش رو جدا کنید و بشورید.
تو یه قابلمه مقداری آب ونمک و برای هر ۴-۵ بلال یک قاشق شکر بریزید . (ریختن شکر باعث نرم شدن بلال میشه.)
ذرت‌ها رو تو این آب بپزید طوری که کاملا پخته بشه.
میتوید این کار رو با زودپز انجام بدید که مطمئن باشید ذرت هاتون کاملا پخته.
حالا بلال‌های پخته شده رو از آب در بیارید و یک ردیفش رو با چاقو خالی کنید و بعد به راحتی بلال‌ها رو دون کنید.
دونه‌های بلال رو تو شیشه‌های مناسب بریزید و با آبی که بلال رو توش پختید شیشه‌ها رو پر کنید.
در شیشه رو محکم ببندید ، یه قابلمه بزرگ رو پر از آب کنید و شیشه‌های ذرت رو توش بچینید طوری که تا نزدیک به در شیشه توی آب قرار بگیره ، وقتی آب داخل قابلمه جوش اومد ۲۰ دقیقه شیشه‌های ذرت رو بجوشونید.

نکات مهم:برای تهیه کنسرو ذرت از بلال هایی که تازه هستند استفاده کنید .بلالهایی که وقتی دونه اش رو بین دو تا انگشت فشار میدید راحت له میشه و یه شیره ای ازش بیرون میزنه.
این کنسروها رو میتونید تا چند ماه در یخچال نگهداری کنید.

توسط: نفس

منبع: