- 7 سال و 6 ماه قبل - 25 آبان 1395 ساعت 13:16
- تعداد بازدید: 1638
ته چین _عربی
ته چین _عربی
✏مواد لازم برای۴ نفر:
🚩برنج ۴ پیمانه
🚩مرغ ۴ قطعه
🚩گوجه فرنگی ۲ عدد
🚩کاهو ۱ کیلوگرم
🚩کره ۱/۲ پیمانه
🚩زعفران به مقدار لازم
🚩مغز آجیل (برای تزیین) به مقدار لازم
🚩لیمو (ریز و ترش) ۴ عدد
🚩برگ بو ۴ عدد
🚩نمک به مقدار لازم
♨طرز تهیه:
🔹مرغ را از شب قبل یا حداقل 2ساعت قبل با مقداری کره، زعفران ،آب لیمو ترش ، برگ بو و یک استکان آب پیاز مزه دار میکنیم.
🔹ظرف نچسبی را چرب کرده، تکه‌های مرغ را در آن میچینیم و مابین آنها گوجه‌فرنگی‌ها را خرد کرده و میچینیم و روی مرغها را با کاهو میپوشانیم.
🔹در ظرفی مناسب برنج را به مرحله آبکشی میرسانیم و بعد از آبکش کردن آن را روی مرغ ریخته و دوباره کمی کاهو روی آن قرار میدهیم همین‌طور لابه‌لای برنج قرار میدهیم تا مواد تمام شود.
🔹بقیه زعفران را هم روی برنج ریخته و برنج را به مدت ۴۵ دقیقه می‌گذاریم تا دم بکشد. کمی کره را روی برنج میدهیم و بعد از دم کشیدن برنج را داخل ظرف مناسب برمیگردانیم
نظرات (0)
ارسال یک نظر