چهارشنبه 2 مهر 1399، 23 September 2020

سس مایونز خانگی
سس مایونز خانگی
  • 3 سال و 10 ماه قبل - 9 آذر 1395 ساعت 23:21
  • تعداد بازدید: 865

سس مایونز خانگی

مواد لازم :


روغن زیتون    یک پیمانه    
زرده تخم مرغ    دو عدد
خردل    یک قاشق مرباخوری    
سرکه    2 تا 3 قاشق سوپخوری    
نمک    به مقدار لازم    

طرز تهیه:


زرده‌های تخم مرغ را در ظرف کوچک سنگینی می‌ریزیم و ظرف را روی یخ قرار می‌دهیم(با این عمل مایونز به هیچ وجه نمی‌برد و سس بهتری تهیه می‌شود) بعد کمی نمک می‌ریزیم و تخم مرغ‌ها را کمی می‌زنیم و روغن زیتون را قطره قطره داخل زرده تخم مرغ می‌ریزیم و مرتب به هم می‌زنیم تا سس کاملا غلیظ شود.

بعد دو سه قطره سرکه اضافه می‌کنیم و باز روغن زیتون را قطره قطره داخل سس می‌ریزیم و هر وقت سس خیلی غلیظ شد چند قطره سرکه می‌ریزیم و این عمل را ادامه می‌دهیم تا روغن زیتون تمام و سس سفت و سفید و لغزان شود. در صورتیکه مایونز برید.

با یک عدد زرده تخم مرغ و نصف پیمانه روغن زیتون و کمی نمک به طریق فوق مایونز تهیه می‌کنیم و مایونز بریده شده را کم کم داخل این مایونز می‌ریزیم و مرتب بهم می‌زنیم تا مایونز آماده شود و بعد فلفل یا خردل به آن اضافه می‌کنیم.

توسط: نفس

منبع: بازار آگهی

این مطلب را به اشتراک بگذارید:
نظرات

نظرات (0)

اولین نظر را شما ارسال کنید.

ارسال یک نظر

کد امنیتی

لطفا چند لحظه صبر کنید