جمعه 3 خرداد 1398، 24 May 2019

آش انار
آش انار
  • 2 سال و 6 ماه قبل - 28 آبان 1395 ساعت 07:04
  • تعداد بازدید: 348

آش انار

آش انار 


 مواد لازم :
برنج 1 لیوان  
سبزی آش ( تره.جعفری.گشنیز.نعناع ) 1 کیلو   
لپه نصف لیوان
دانه انار 2 کیلو 
پیاز سرخ کرده 4 قاشق غذاخوری 
گوشت چرخ کرده نیم کیلو
گلپر 2 قاشق غذاخوری  
روغن 3 قاشق غذاخوری  
نمک و فلفل به مقدار لازم

 طرز تهیه: 
لپه را با پیاز سرخ کرده و 5 لیوان آب و کمی نمک و فلفل درون ان بریزید و بگذارید تا لپه کمی بپزد سپس برنج شسته شده را داخل لپه هایی که کمی پخته شده بریزید و اجازه دهید برنج کاملا بپزد.
گوشت چرخ کرده را با 2 پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط کرده و قلقلی درست کنید و پس از سرخ کردن داخل آش بریزید.
سبزی را تمیز کرده و بشویید و خرد کنید سپس به مایه آش اضافه نمائید و بگذاریم آهسته بجوشد تا آش جا بیفتد ، باید برنج آش کاملا بپزد و لعاب بیندازد.
دانه‌های انار را داخل آش بریزید و در انتها گلپر را اضافه کنید ، برای سرو کردن آش را در ظرف ریخته و با کمی دانه انار روی ان را تزئین کنید.

 📜نکته: میتوانید روی اش را با نعناع داغ تزئین کنید ( 1 قاشق سوپخوری نعناع خشک نرم را با 3 قاشق سوپخوری روغن کمی روی حرارت ملایم تفت دهید تا رنگ ان کمی تغییر کند اما مراقب باشید نعنا نسوزد ) ، میزان له شدن مواد بستگی به خودتان دارد ، میتوانید مواد را تا حدی که له شوند نیز بپزید.
بجای دانه‌های انار از رب انار نیز میتوانید استفاده کنید و در اینصورت بجای 2 کیلو دانه انار از نصف پیمانه رب انار استفاده کنید ، انار هرچه ترش‌تر باشد اش شما خوشمزه‌تر خواهد شد.

توسط: نفس

منبع: بازار آذربایجان

این مطلب را به اشتراک بگذارید:
نظرات

نظرات (0)

اولین نظر را شما ارسال کنید.

ارسال یک نظر

کد امنیتی

لطفا چند لحظه صبر کنید

چند خبر دیگر