دوشنبه 5 آبان 1399، 26 October 2020

سوپ_ڪلم بروڪلی
سوپ_ڪلم بروڪلی
  • 3 سال و 11 ماه قبل - 15 آذر 1395 ساعت 23:11
  • تعداد بازدید: 1045

سوپ_ڪلم بروڪلی

مواد لازم👇👇

 

کلم بروکلی  500 گرم

آب مرغِ کم نمک 450 گرم

شیر کم چرب  350 گرم

پنیر چدار  350 گرم

ساقۀ کرفس 1 عدد

پیاز 1 عدد

روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری

آرد  2 قاشق غذاخوری

فلفل سیاه  ½ قاشق چایخوری

جوز هندی رنده شده  ¼ قاشق چایخوری

نمک  به مقدار لازم


طرز تهیه👇👇


    کلم بروکلی را شسته و پوست بکنید. ساقه آن را به تکه‌های کوچک قسمت کنید. گل و سرشاخه کلم بروکلی باقی‮مانده را به اندازۀ کافی درشت خرد کنید.
    بروکلی‮ها را در آب جوش قرار دهید تا رنگشان سبزِ روشن شود، (حدوداً 2 دقیقه).
    سپس  آنها را آبکش کنید و کمی آب سرد رویشان بریزید تا رنگ روشن خود را حفظ کنند  سپس کنار بگذارید.
    روغن زیتون را با حرارت مناسب و متوسط در یک تابۀ متوسط گرم کنید.
    پیاز و کرفس را خرد کنید.
    پیاز و کرفس را به مدت حدوداً 5 دقیقه در تابه سرخ کنید تا نرم شوند.
    آرد را به مدت 1 دقیقه در تابه تفت دهید.
    سپس آب مرغ و یک لیوان شیر را کم کم اضافه کنید و مخلوطِ حاصل را پیوسته هم بزنید تا زمانی‮که محتویات به جوش آمده و غلیظ شوند، (حدوداً 5 دقیقه).
    کلم بروکلی خرد شده، پنیر، فلفل، جوز هندی، و نمکرا اضافه کنید تا سوپ مزه پیدا کند.
    تا زمانی‮که پنیر آب می‮شود محتویات را به هم بزنید؛ از این طریق سوپ زودتر یک دست می‮شود، (حدوداً 3 دقیقه).
    برای هر نفر 1 کاسه سوپ سرو کنید و یک تکه کلم بروکلی رویِ هر کاسۀ سوپ قرار دهید . نوش جان 😋
 

توسط: نفس

منبع: بازار آگهی

این مطلب را به اشتراک بگذارید:
نظرات

نظرات (0)

اولین نظر را شما ارسال کنید.

ارسال یک نظر

کد امنیتی

لطفا چند لحظه صبر کنید