جمعه 13 مهر 1403، 4 October 2024

تبلیغات
ته چین بادمجان
ته چین بادمجان
  • 8 سال قبل - 14 آبان 1395 ساعت 19:41
  • تعداد بازدید: 2560

ته چین بادمجان

مواد لازم:
گوشت گوسفند ٥٠٠ گرم
پیاز ٣ عدد
بادمجان ٥٠٠ گرم
برنج ٤ پیمانه
روغن مایع ١ پیمانه
زرده تخم مرغ ٣_٤عدد
ماست ١ پیمانه
زعفران ٢ ق سوپخوری
چوب دارچین ١-٢ عدد
نمک فلفل زرد چوبه،دارچین به میزان لازم

طرز تهیه:
پیاز را نگینی خرد کرده و سرخ کنید،سپس گوشت را با نمک و دارچین فلفل بپزید تا ١/٢ اب گوشت غلیظ باقی بماند.
برنج را خیس کرده ابکش کنید،بادمجانها را سرخ کنید،ماست،زرده تخم مرغ،زعفران،روغن مایع را با هم مخلوط کنید،کف ظرف نسوز را چرب کنید.
برنج را با مواد مخلوط کرده و داخل ظرف بریزید،سپس بادمجانها را روی آن بچینید و از موادگوشتی روی ان بریزید و اب گوشت را روی آن بریزید و مقداری دارچین روی ان بپاشید و باقی مانده برنج را با مقداری روغن روی ان بریزید و روی ان رابپوشانید و در طبقه وسط فر که با دمای ١٨٠ گرم شده به مدت ١:٣٠ ساعت قرار دهید تا بپزد.

توسط: مدیر

منبع:

این مطلب را به اشتراک بگذارید:
نظرات

نظرات (0)

اولین نظر را شما ارسال کنید.

ارسال یک نظر

کد امنیتی

لطفا چند لحظه صبر کنید