چهارشنبه 2 مهر 1399، 23 September 2020

ڪـارامل
ڪـارامل
  • 3 سال و 9 ماه قبل - 24 آذر 1395 ساعت 19:57
  • تعداد بازدید: 1156

ڪـارامل

مواد لازم:


شکر قهوه ای     1 پیمانه


کره     ½ پیمانه


شیر     ¼ پیمانه


وانیل خالص     1 قاشق چایخوری


نمک     خیلی کم


طرز تهیه :

 

    تمام مواد را داخل یک ظرف مناسب می‌ریزیم و آن را روی حرارت می‌گذاریم و آنها را مخلوط می‌کنیم تا زمانی که کمی غلیظ و رنگ آن تیره شود.

    این سس ماهیتاً به غلظت سس کاراملی که تنها با شکر درست می‌شود نبوده و رقیق‌تر از آن است و به همین دلیل مناسب انواع شیرینی جات دسرها و بستنی‌ها می‌باشد. استفادهٔ شیر، وانیل و کره در این سس طعم آن را بسیار برجسته می‌نماید. دقت کنید که نمک را فقط به اندازه ای که بین 2 انگشت قرار می‌گیرد، استفاده می‎کنیم.

    اگر شکر قهوه ای ندارید از شکر سفید استفاده کنید، فقط برای اینکه رنگ کاراملتان قهوه ای شود، شکر سفید را در یک تابه ریخته و روی شعله کم قرار دهید و دائم هم بزنید تا رنگ آن نسبتا قهوه ای شود. در این حالت شکر آرام آرام آب می‌شود، سپس کره و بقیه مواد را به آن اضافه کنید.

توسط: نفس

منبع: بازار آگهی

این مطلب را به اشتراک بگذارید:
نظرات

نظرات (0)

اولین نظر را شما ارسال کنید.

ارسال یک نظر

کد امنیتی

لطفا چند لحظه صبر کنید